TAPAI PULUT

sofinar@myresipi.com

sedap dimakan ketika sejuk bersama kelapa parut

Bahan-bahan ( 12 org makan kot )

• 1 kg beras pulut
• 1/2 biji ragi- ditumbuk halus
• daun pisang @ daun getah @ daun keladi kalau tak ada bekas plastik pun boleh

Cara-cara

• tanak pulut. untuk tanak pulut supaya tak lembek ialah sukat dulu pulut dengan cawan dan kira bilangannya jika 5 cawan pulut maka air juga mesti 5 cawan
• apabila dah masak masukkan pulut dalam dulang dan rata2kan
• tunggu sejuk dahulu, barulah ayakkan ragi diserata permukaan pulut tadi, kemudian terbalikkan pulut dan ayakkan ragi dipermukaan yang belum kena,
• setelah semua bahagian kena ragi, bungkuslah dengan daun pisang, peram 2 hari