Posts
Bahan-bahan ( 10org )
- 1 ekor ayam
- 15 tangkai cili kering
- 10 biji lada besar merah
- 4 biji buah keras
- 10 ulas bwg merah
- 1 labu bawang putih
- santan dari 1 biji kelapa
- 3 batang serai
- 1 senduk minyak
- sedikit garam dan gula
- belacan sebesar ibu jari
- sepotong limau nipis
Cara-cara
- Ayam dipotong kepada 12 bahagian atau mengikut suka.Kelapa diperah dan asingkan pati santan dan santan cair
- Cili kering,lada besar merah,buah keras,bawang merah,bawang putih dan belacan dikisar halus.
- Panaskan minyak dalam kuali,tumiskan bahan2 kisar.Setelah bahan kisar elok kuningnya,masukkan ayam.
- Biar api sederhana sahaja & tunggu hingga ayam empuk.Setelah empuk masukkan santan cair serta serai yang telah dititik.
- Apabila santan sudah kering sedikit,masukkan pati santan.Diikuti dengan garam & gula.Rasa masin dan manisnya.
- Apabila hendak diangkat,perah asam limau nipis dan boleh dihidangkan dengan nasi. Sesuai dimakan bersama nasi minyak & acar nenas timun.
0 comments:
Post a Comment