AYAM MASAK MERAH BEREMPAH

bahan-bahan

• 1 ekor ayam (potong dan dibersihkan dan goreng setengah masak)
• 3 biji bawang besar dipotong bulat
• 3 biji cengkih
• 4 biji buah pelaga
• 3cm kulit kayu manis
• 200g tomato puree (kak rossya guna sos tomato)
• 4 biji tomato (dipotong enam)
• sedikit kacang peas dan bawang goreng
• 2 batang serai dititik
• 3 cm lengkuas dititk
• 2 tangkai daun ketumbar (digunting kasar)
• garam dan gula secukup rasa
  

Bahan kisar:

• 10 batang lada kering
• 4 biji bawang putih
• 3cm halia
• 2 sudu makan ketumbar
• 1 sudu makan jintan manis

cara-cara

• Panaskan minyak. tumis bawang besar, kayu manis, cengkih, pelaga , serai, lengkuas dan bahan kisar hingga wangi. Masukkan 1 cawan air, ayam goreng, tomato puree, garam dan gula. Masak hingga ia pekat. Bila pekat, taburkan buah tomato, kacang peas , bawang goreng dan daun ketumbar.
• Tutup periuk dan matikan api. Sesuai dimakan dengan roti, roti prata dan nasi.

note

• Sorry.. ader typo-error for kek roll (tertinggal putih telur) . Secretary tak pass lagi.. hehee. I have updated and make amendments.
• ~ Telur sejuk... Sejukkan telur dahulu dalam peti sejuk.. baru digunakan..
• Acuan kek roll ader bermacam size.. Sama seperti loyang empat persegi.. cuma ketinggian hanya 1 inci. Tapi guna loyang empat persegi biasa (baking trays for cookies) pun boleh. I used loyang 11X 8 inch.. boleh dapat around 3 kek rolls.
• Nota ~ Aduanan cream diaatas adalah untuk mengisi DUA adunan kek roll.