BUBUR JAGUNG MANIS

rossitamz@myresipi.com

Resepi dari emak sejak dulu lagi... Senang dan sedap.

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

• 2 tongkol jagung manis mentah - dihiris nipis
• 4 sudu besar sagu - yang halus @ kasar
• Secubit garam
• 100ml santan pekat (santan kotak @ tin @ fresh santan)
• 1.5 liter air - dicampur dengan santan pekat
• 3 sudu besar gula merah - tambah lagi jika nak warnanya lepbih perang
• 5 sudu besar gula pasir - tambah lagi jika nak lebih manis
• *** Kuantiti gula merah dan gula pasir hendaklah disesuaikan mengikut kemanisan yang diperlukan
• *** Kuantiti air boleh dikurangkan atau ditambah bergantung kepada banyak kuah yang diperlukan

Cara-cara

• Basuh sagu dan toskan. Jangan direndam. Basuh sekali lalu saja.
• Masukkan jagung yang telah dihiris, santan pekat yang telah dicampur dengan air, dan juga garam ke dalam periuk.
• Masak di atas api sederhana sambil dikacau hingga mendidih.
• Masukkan pula sagu, gula merah dan gula pasir. Kacau hingga sagu bertukar menjadi jernih.
• Siap untuk dihidangkan. Sesuai untuk minuman petang.
• Sesiapa yang tak suka sagu, tak bubuh pun tak apa.