CRUMB TOPPED BANANA MUFFINS

yani@myresipi.com

muffin pisang

Bahan-bahan ( 18 biji )

• 1 1/2 cawan tepung
• 1 sudu kecil BS
• 1 sudu kecil BP
• 1/2 sudu kecil garam
• 3 biji pisang-saiz besar,lenyekkan
• 3/4 cawan gula
• 1 biji telur
• 1/3 cawan mentega

** Toping**

• 1/3 cawan gula perang
• 1 sudu besar tepung
• 1/8 sudu kecil cinnamon
• 1 sudu besar cold butter
• 1/4 cawan chopped nuts(optional)

Cara-cara

• Campur semua bahan-bahan kering dan ayak
• Pukul mentega dan gula sehingga putih
• Masukkan telur, pukul lagi. Kemudian masukkan pisang
• Masukkan bahan-bahan kering sedikit demi sedikit. Gaul sebati.
• Isikan ke dalam cup muffins 2/3 penuh
  

** Toping.

• Campurkan 3 bahan pertama.
• Potong cold butter dalam campuran tadi sehingga crumbly
• Taburkan ke atas muffin
• Bakar dalam oven pada suhu 180 degree selama 20-22 minit.