DAGING DAUN SELASIH

Sumber: Cranko21
Salah satu masakan Thai yang mudah untuk anda cuba dan sudah pasti sedap. Cubalah.


Bahan-bahannya

• 1 kilo daging batang pinang - hiris nipis2
• 1 gengam daun selasih thai (yg batang dia warna purple) - ambil daunya saja
• 2 biji bawang besar }
• 4 biji bawang putih }hiris
• 1 ibujari halia }
• 1 gengam lada padi (campur merah & hijau) - belah 2
• 2 sdm sos tiram
• 1 sdm kicap cair
• 1 sdm sos ikan
• 1/2 biji limau nipis - perah airnya (tapi I suka masam2 so I pakai 1 biji)
• sedikit gula
  

Cara-caranya

• Panaskan sedikit minyak dalam kuali.
• Tumiskan bawang, bawang putih, halia dan lada padi hingga layu.
• Masukkan daging dan gaul hingga rata (nak letak air sikit pun boleh gak)
• bila daging dah empok.. masukkan sos tiram, kicap cair, sos ikan dan gaul rata - biarkan sebentar.
• Masukkan daun selasih dan jus limau nipis.
• Hidangkan bersama nasi panas.