HATI AYAM MASAK KICAP

Noreen@myresipi.com

Senang dan sedap

Bahan-bahan ( 2 orang )

• 500g hati ayam
• 1 sudu makan serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• 1 sudu kecil cili boh
• 1 labu bawang bangla (dipotong 4 atau 6)
• 1 batang cili merah - dihiris serong
• 1 batang cili hijau - dihiris serong
• 3 biji bawang putih - dikisar
• 1 inci halia - dikisar
• 2 sudu kecil lada hitam - ditumbuk kasar
• 1/2 sudu serbuk lada putih
• 1 sudu makan tomato sos
• 1 sudu makan kicap manis
• Garam Secukup rasa

Cara-cara

• Bersihkan hati ayam dan lumurkan dengan serbuk ketumbar, cili boh dan serbuk kunyit. Ketepikan
• Panaskan minyak sedikit dan tumis bawang putih dan halia
• Masukkan hati ayam dan serbuk lada hitam & putih
• Gaulkan dan tutup kuali selama 5 minit
• Buka kuali dan balik2kan hati dan tutup lagi kuali selama 5 minit
• Kemudian buka penutup kuali dan masukkan cili hiris, bawang, tomato sos dan kicap manis
• Masukkan garam sedikit. Balik2kan lalu matikan api sesudah hati ayam menjadi empuk.
• Boleh tambahkan sedikit air jika teralu kering