Kari Ikan Jenahak

junjs11@myresipi.com

resepi yg senang..dimakan ngan nasi atau roti...

Bahan-bahan ( 4-6 org )

• 1 ekor ikan jenahak-dipotong2 (kepala ikan pun boleh)
• 2 pkt serbuk kari ikan-dibancuh dengan sedikit air, jadi pes
• 5 biji kacang bendi
• 2 biji tomato
• 1 cawan santan pekat
• 1/2 cawan air asam jawa
• 3/4 cawan air
• garam, gula (jika suka) dan sedikit minyak
• 1 sudu besar halba campur
• 2 tangkai daun kari

Bahan kisar:-

• 5 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 in halia

Cara-cara

• Panaskan minyak. Tumis bahan yg dikisar bersama halba campur dan daun kari.
• Masukkan serbuk kari. Biar naik bau, masukkan pula air asam jawa.
• Masukkan ikan, air dan santan pekat. Biar mendidih.
• Masukkan tomato, kacang bendi, cili dan garam. Hidangkan.