MILK TEA POUNDCAKE

Ringo@myresipi.com

resepi dari japanese blog. sesuai untuk penggemar teh. Guna daun teh yang sesuai untuk buat milktea. I use darjeeling.

Bahan-bahan ( 17cm x 7cm )

• 120gm tepung gandum
• 1sk baking powder
• 80gm butter
• 2 biji telur (asingkan kuning dan putih telur)
• 1 teabag untuk milktea
• 2 teabag untuk adunan (keluarkan dari bag)
• 50cc susu segar
• 80gm gula halus
• *untuk hiasan - fresh cream, gula

Cara-cara

• Panaskan susu segar, masukkan 1 teabag untuk buat milktea. Biarkan sejuk. buang teabag tadi.
• Dalam mangkuk pukul butter sampai putih, masukkan separuh (40gm) gula.
• Masukkan kuning telur sebiji, kacau dan masukkan sebiji lagi. kacau lagi.
• Dalam mangkuk lain pukul putih telur sampai putih, masukkan lebihan gula dan pukul lagi sampai jadi meringe.
• Masukkan 4. kedalam 3. kemudian gaul masuk tepung dan baking powder yang telah diayak.
• Masukkan milktea dan daun teh dari 2 teabag, gaul rata.
• Tuang adunan kedalam loaf pan beralas oven sheet. buat lurah V ditengah.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan ke suhu 170 degree selama 30minit atau bila dicucuk lidi keluar bersih.
• untuk hiasan bolehlah pukul fresh cream dengan sedikit gula. boleh juga letak any fruits seperti blackberry, strawberry dan sedikit chervil atau mint.