OREO COOKIES CAKE

Sumber: Maida Heatter (All About Cake)/ Mama Ella (My Cozy Kitchen)


Bahan-bahannya

• 14 – 15 keping biskut oreo
• 2 ¾ cawan tepung gandum, diayak
• ½ sudu teh garam
• 1 sudu teh baking soda
• 8 oz mentega
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 ½ cawan gula kastor
• 3 biji telur
• 1 cawan sour cream
  

Cara-caranya

• Potong biskut oreo menjadi 4 keping setiap satu. Ketepikan.
• Ayak bersama tepung gandum, baking soda dan garam. Ketepikan.
• Pukul mentega sehingga ia lembut dan kembang. Masukkan gula dan pukul sehingga ia kembang dan rata.
• Masukkan telur satu persatu dan pukul sehingga adunan mentega sebati.
• Masukkan bahan-bahan kering yang telah diayak tadi, diselang seli dengan sour cream. Gaul kaup ratakan menggunakan spatula sehingga sebati.
• Bahagikan adunan kepada dua bahagian.
• Masukkan adunan yang plain didalam cupcake/ loyang – lapisan bawah. Lakukan sehingga adunan semua habis digunakan.
• Masukkan biskut oreo yang telah dipotong kedalam adunan yang lagi satu dan gaul perlahan untuk disebatikan.
• Masukkan adunan ini diatas cupcake/ loyang yang telah disediakan dengan adunan plain tadi dan ratakan.
• Bakar selama 45 minit atau sehingga ia masak menggunakan suhu 200’C.

Nota D: Sekiranya ketuhar anda jenis yang panas suhunya, boleh kurangkan suhu kepada 170’C – 180’C.