Sambal Sempoi

Ayu61279@myresipi.com

Sambal express yg kick!!! Sedap dimakan b'sama nasi panas.

Bahan-bahan ( 2 Orang )

• Setengah genggam ikan bilis
• 1 biji kentang - dihiris nipis.klu kentang tu kecik tambahla lg sebiji dua
• 2-3 ulas bawang merah
• 5-7 biji cili padi
• 3 sudu besar air asam jawa
• Garam & gula secukup rasa
• Minyak utk menumis
• * pd sesapa yg tak tahan pedas tu bolehla gantikan cili api dgn lada.tp klu nak sedap,letakla 2-3 biji cili padi sbb rasa pedas tu la yg buat sambal ni kick.nak tambah tempe goreng yg dihiris nipis pun ok gak.

Cara-cara

• Ikan bilis & kentang digoreng berasingan sehingga garing.
• Cili padi & bawang ditumbuk sehingga agak lumat.Ayu campur sekali garam masa menumbuk bahan2 ni.
• Tumis bahan yg telah ditumbuk sehingga agak garing.
• Masukkan air asam jawa & kacau sebentar.Tambah sikit gula utk mengimbangi rasa.
• Akhir sekali masukkan ikan bilis & kentang.Kacau seketika biar sebati sebelum diangkat.Siap!!!