TAUHU KUCHAI

s_shamen@myresipi.com

idea dari 'cikgu love'....

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

• 500 gm silken tauhu/ tauhu jepun
• 2-3 biji bawang merah
• 1-2 biji bawang putih
• 1 setengah sudu besar sos tiram
• 1 sudu kecil minyak bijan (optional - resepi asal takde)
• 1 sudu kecil kicap (optional - resipi asal takde)
• secekak daun kucai
• minyak untuk menggoreng & menumis
• 1 sudu kecil tepung jagung dibancuh dengan 2 sudu besar air

Cara-cara

• Tauhu dipotong ikut saiz yang disukai, kemudian goreng hingga kekuningan. Ketepikan.
• Bawang merah & bawang putih dikisar, kemudian tumis dalam sedikit minyak sehingga wangi. Kalau suka, boleh campakkan 2-3 biji cili api.
• Masukkan kicap, sos tiram & minyak bijan. Kemudian masukkan lebih kurang 1 cawan air. Biarkan hingga mendidih.
• Masukkkan pula daun kucai yang telah dikerat2, masak hingga sedikit layu. Kemudian pekatkan kuah dengan memasukkan bancuhan air tepung jagung.
• Akhir sekali masukkan tauhu yang telah digoreng tadi..kacau2 & angkat. Siap untuk dimakan.