TEMPE GORENG BERSAMA IKAN BILIS

Masakan jawa

Bahan-bahan ( 5 orang )

• 5 keping tempe segar
• Ikan bilis (setengah untuk digoreng dan sedikit lagi untuk ditumbuk mentah)
• Bawang merah 5 biji
• Bawang putih 2 biji
• 2 sudu kecil cili giling
• Gula sedikit
• 1 biji asam limau kasturi
• 1 biji bawang besar mayang kasar
• Sedikit perencah ayam maggi

Cara-cara

• Tempe dipotong nipis,kecil dan goreng garing
• Ikan bilis digoreng garing
• Tumbuk halus bawang merah, bawang putih dan ikan bilis
• Panaskan kuali masukkan minyak sedikit
• Masukkan bahan tumbuk tadi goreng sampai naik bau dan masukkan cili giling tadi
• Bila sudah naik bau masukkan sedikit air dan perah asam limau kacau sampai agak pekat kemudian masukkan gula dan serbuk perencah ayam maggi
• Akhir sekali masukkan tempe goreng, ikan bilis dan bawang mayang tadi kacau-kacau sehingga bawang tadi layu
• Angkat dan hidangkan panas-panas bersama nasi putih