SUP BEBOLA DAGING

fidadaud@myresipi.com

Sesuai untuk kanak-kanak

Bahan-bahan ( 5-6 orang dewasa )

• BEBOLA DAGING:
• 500 gm daging cincang/kisar
• 2 ulas bawang putih - ditumbuk bersama 1/2 sdk garam
• 3/4 sdk lada sulah
• 3 sdb tepung jagung
• 1/2 biji telur (gread A) - dipukul sedikit
• * 1 biji telur (dipukul sedikit) - untuk menggoreng
• * minyak untuk menggoreng
• 
  
• SUP:
• * 3 ulas bawang putih
• * 2 ulas bawang merah
• * 1/2 inchi halia
• * 1 sdk garam
• 1 sdk lada sulah
• sekawan rempah tumis
• 50 gm daging dihiris (jika suka gantikan tulang pun boleh juga)
• 2 biji kentang - potong 4 dan goreng sebentar
• 1 liter air
• sedikit daun sup
• sedikit bawang goreng

Cara-cara

1. BEBOLA DAGING: Selain bahan untuk menggoreng (*), campurkan kesemua bahan lain & gaul sebati
2. Bentukkan adunan daging tersebut menjadi bebola
3. Gaulkan ke dalam telur(*) sebelum digoreng. Untuk tujuan sup, tak perlu goreng bebola sehingga terlalu garing
4. TIPS: Jangan guna terlalu banyak minyak
5. SUP: Tumbuk bersama bahan bertanda (*)
6. Panaskan minyak dan tumis bahan yang ditumbuk tadi. Masukkan juga lada sulah dan rempah tumis
7. Agak-agak tumisan telah 3/4 garing, masukkan bahan rencah (daging hiris/ tulang). Gaul sebati
8. Kira-kira 3-5 minit, masukkan pula air
9. Bila sup sudah mendidih, bolehlah masukkan bebola daging.
10. Anggaran 10-15 minit, masukkan pula kentang. Gaul sedikit (2-3 minit) sebelum padamkan api
11. Sebelum dihidang, taburkan daun sup dan bawang goreng