Asam pedas melaka

junjs11@myresipi.com

resepi dr mak, tp agak2 je..sbb diorang masak x sukat2..so jun ikut rasa sendiri..heee..

Bahan-bahan ( 1 family... )

• 3 keping ikan tenggiri (ikan lain pon boleh)

Bahan kisar:-

• 3 biji bawang merah
• 10biji cili kering
• 1/2 in halia
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh jintan putih
• 1/4 sudu teh lada hitam
• 1/2 in kunyit hidup
• 2 ulas bawang putih

Bahan tumis:-

• 1/2 bawang besar-hiris
• 1/4 sudu teh biji sawi
• 1/4 sudu teh halba
• 2 tangkai daun kari
• air asam jawa secukupnya
• air secukupnya
• 1 biji tomato-potong2
• 5 biji kacang bendi
• 1 serai-diketuk
• 1/2 bunga kantan atau daun kesum secukupnya
• minyak masak
• garam dan gula jika suka

Cara-cara

• panaskan minyak. tumis bahan tumis. masukkan bahan kisar, biar pecah minyak.
• masukkan air asam jawa dan air. biar mendidih, masukkan ikan dan bahan2 lain.
• masukkan garam dan gula, biar hingga masak. hidangkan.