CORNFLAKES CURRANT BISCUIT

kimin_03@myresipi.com

Resipi dari Nestle... Crunchy & Chewy... =)

Bahan-bahan ( 70-75 keping )

• 150g tepung gandum
• 1 sudu kecil serbuk penaik
• 100g cornflakes (dikisar kasar)
• 1 cawan buah currant / kismis
• ½ cawan badam (dicincang)
• 150g mentega / marjerin
• 100g gula kaster
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 biji telur ayam

Cara-cara

• Ayak tepung gandum dan serbuk penaik bersama. Masukkan cornflakes, kismis dan badam; gaul sebati dan ketepikan.
• Krimkan mentega, gula kaster dan esen vanila hingga kembang. Masukkan telur dan pukul hingga sebati.
• Kaup balikkan campuran tepung dan gaul sebati hingga menjadi doh yang lembut.
• Bentukkan doh mengikut bentuk kesukaan. Susun doh di atas dulang pembakar yang telah disapukan sedikit mentega / marjerin, jarakkan sedikit untuk biskut mengembang.
• Bakar dalam ketuhar bersuhu 180°C selama 15-20 minit atau hingga kuning keemasan. Keluarkan dari ketuhar dan biar selama 20 minit sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.