APAM TAPAI BERAS

Bahan-bahan ( 40 biji bargantung pada saiz acuan )

• 1 senduk kecil tapai nasi
• 1 peket tepung baras cap teratai
• 2 cawan gula
• 3 cawan air
• 4 sudu teh eno
• pewarna secukupnya

Cara-cara

• gula dan air dimasak hingga gula cair dan sejukkan
• ambil setengah peket tepung beras dan air gula tadi .blender hingga sebati
• habiskan setengah tepung beras yang setengah tadi di campur dengan air gula dan satu senduk tapai nasi .blender sebati .
• perap selama 5 jam atau lebih(adunan kelihatan berbuih)
• bahagikan adunan kepada 4 bahagian yang sama .letak pewarna kacau sebati dan masukkan eno
• masukkan dalam acuan kukus selama 10 minit
• untuk buat tapai nasi **1 bekas aiskrim yang bulat.. nasi sejuk di campur dengan 1 biji ragi ,gaul sebati perap semalaman atau sehingga tapai tadi kelihatan berair.
• sedap dimakan dengan kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam.