PUDING TAPAI UBI BERKUAH

,

ummiktn@myresipi.com

Resepi lama dari kawan ofis, sedap macam ice-cream bila makan ketika sejuk.

Bahan-bahan ( 8 orang )

• 1 paket tapai ubi (6 ketul)
• 600 ml susu segar
• 2/3 cawan gula
• 1 1/2 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 biji telor - pukul sikit
• 1/2 sudu pes pandan/setitis pewarna hijau

Untuk Kuah:-

• 1 tin susu sejat Ideal
• 2/3 cawan gula
• 1 sudu teh esen vanila
• 1 helai daun pandan
• 1/2 cawan air
• ( Masak semua bahan kuah atas api perlahan. Tutup api bila mendidih dan sejukkan.)

Cara-cara

• Buangkan empulur tapai ubi, satukan bahan dan masukkan dalam blender.
• Blend bahan-bahan lebih kurang 3 minit atau hingga sebati.
• Tuang ke dalam loyang/mangkuk kecil tahan panas yang telah dititiskan dengan sedikit pes pandan/pewarna. Kukus lebihkurang 15 minit.
• Scop dalam bekas puding dan tuang kuah bila menghidang. (Boleh juga ditambah buahan koktel ketika makan).