Biskut Bebola Flinestone

zaliana@myresipi.com

Biskut untuk raya haji ni.

Bahan-bahan ( Anggaran 75-80 biji )

• 350 gram tepung gandum
• 120 gram tepung kastad
• 225 gram mentega
• 120 gram gula perang (yg halus) kalau kasar kisar dahulu.
• 2 biji kuning telur
• 1 sudu besar golden syrup
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat.
• 
  
• Kacang untuk inti.Boleh guna kacang tanah,hazel atau badam.Panngang kacang terlebih dahulu.
• Coklat masakan
• Coklat putih
• Sedikit lemak sayur

Cara-cara

• Ayak tepung gandum, tepung kastad, baking powder dan soda bikarbonat.Ketepikan.
• Pukul gula perang dan mentega hingga kembang.
• Masukkan kuning telur , golden syrup dan esen vanilla,kacau sedikit.
• Masukkan campuran tepung dan uli hingga rata.Bentukkan menjadi bulat kecil-kecil.Isikan inti kacang ke dalamnya.Buat hingga habis.Letakkan ke atas baking paper.
• Bakar dalam oven hingga masak.
• Cairkan coklat masakan secara double boiler. Masukkan sedikit lemak sayur.Kacau hingga ia cair, kemudian alihkan dari dapur.
• Celup biskut ke dalam coklat cair tadi.Celup bahagian atasnya sahaja.Bahagian tapak tak perlu celup. Biarkan ia sejuk pada suhu bilik.
• Cairkan pula coklat putih secara double boiler.Masukkan sedikit lemak sayur.Setelah cair,masukkan coklat putih ke dalam piping bag.Corakkan ke atas biskut.
• Boleh juga gantikan coklat putih dengan manik atau decorative sugar,tapi pastikan tabur semasa coklat masakan masih cair.
• Biskut ini boleh juga jika tak letak dalam mangkuk kertas.Saya letak supaya ia nampak seperti 'ada rumah' :D. Dan saya masukkan dalam mangkuk ni hanya selepas biskut sudah sejuk. Simpan dalam bekas kedap udara.