Agar-Agar Kering

Bahan-bahan ( Anggaran 1/2 kilo )

• 33gm agar-agar
• 150gm gula batu
• 1.2kg gula pasir
• Air secukupnya
• Pewarna kuning, merah & hijau

Cara-cara

• Rendam agar-agar selama 4 jam. Toskan
• Sukat agar-agar dengan mangkuk; jika agar-agar semangkuk, pastikan airnya dua mangkuk.
• Jerang agar-agar,air,gula batu dan gula pasir. Kacau sekali-sekala hingga tinggal separuh.
• Bahagikan tiga dan warnakan secara berasingan. Tuang ke dalam loyang dan biar keras.
• Potong agar-agar mengikut suka. Lapik dulang dengan kain jarang dan susun potongan agar-agar di atasnya. Jemur di bawah matahari.
• Balik-balikkan agar-agar supaya rata keringkan dan tidak melekat. Bila agar-agar mulai bersaka ( kristal gula yang keputih-putihan) , bolehlah disimpan di dalam bekas kedap udara.