KUEH TEPUNG BUNGKUS

Bahan

• 1 cawan tepung beras
• 2 cawan santan + sikit garam
• Daun pisang
  

Bahan-bahan inti:

• 1/2 biji kelapa muda parut
• 1 ketul gula melaka
• 1 s/b gula
• 1 s/b tepung gandum
• 4 s/b air
• 1 helai daun pandan
  

Cara:

• Masakkan bahan inti kecuali tepung gandum sehingga agak kering.
• Masukkan tepung gandum dan kacau sehingga kering. Sejukkan.
• Jadikan inti bebola kecil. Ketepikan dahulu.
• Bancuh tepung beras bersama santan. Masakkan hingga naik wap dan nampak agak pekat.
• Layurkan daun pisang diatas api dan potong anggaran diperlukan.Lap dan bersihkan.
• Ambil 3 sudu besar bancuhan tepung dan letakkan di atas daun pisang. Letakkan 2 biji inti.
• Tutup daun pisang dan lipat kedua-dua hujung daun dan kukuskan selama 20 minit.
• Sejukkan dan hidangkan.