KUIH KERIA

haz_amon@myresipi.com

Resepi mama saya.....sedap...

Bahan-bahan ( Banyak boleh dapat )

• 7 biji ubi keledek (sederhana besar)
• 500 gm tepung gandum
• 1 cawan gula
• sedikit garam
• Air
• minyak untuk menggoreng

Cara-cara

• Rebus ubi hingga empuk. Keluarkan kedalam bekas, lenyek-lenyekkan. biar sejuk sebentar. Campurkan garam kedalam ubi tadi dan kemudian tepung dan adun hingga boleh membentuk dan tidak melekat pada tangan (jika masih lembik, boleh tambahkan tepung)
• Ambil adunan sedikit dan bentukkan bulat. Tekan dan buat leper sedikit (jangan terlalu leper atau nipis) dan kemudian buat lubang di tengah-tengah dengan menggunakan jari. Ulang semula hingga habis. Setelah itu, gorengkan hingga masak.
• Masak gula dan air hingga menjadi agak likat, masukkan ubi yang telah digoreng tadi dan balik-balikan sebentar. Tutup api dan hidangkan.