ACAR MELAKA


Picture_330

junjs11@myresipi.com

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

  • 1 biji timun-buang empulur n potong panjang
  • 1 carrot-hiris panjang
  • 2 biji bawang besar-potong 4
  • 3 biji bawang merah-biar sebiji2
  • 2 ulas bawang putih-biar sebiji2
  • 1cm halia-hiris panjang
  • cili merah n hijau-potong bunga
  • lobak masin-potong kecil2
  • 1 1/2 sudu besar rempah kari daging
  • garam, gula n cuka (leh ganti air asam jawa)
  • 1 sudu besar kerisik
  • minyak
bahan tumbuk:-
  • 2 biji bawang merah
  • ikan bilis sket (optional)
  • 1 ulas bawang putih

Cara-cara

  1. panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga wangi. masukkan rempah kari n halia hiris.
  2. bila rempah sudah garing, masukkan kerisik, kacau. masukkan garam, gula n cuka. tambah air sket jika terlalu pekat.
  3. masukkan bahan2 lain n kacau . bila sayur sudah layu, angkat.

0 comments:

Post a Comment