ANIKA MUFFIN

Bahan-Bahan:

• 400 gm tepung gandum
• 350 ml minyak jagung
• (minyak masak pun boleh)
• 200 ml air suam
• 250 gm gula pasir
• 30 gm serbuk penaik
• 20 gm tepung jagung
• 20 gm susu tepung
• 3 biji telur
  

Bahan perisa:

• Coffee Emulco
• Keladi
• Pisang
• Blackcurrent
  

Cara:

• Satukan minyak jagung, gula, air suam, susu
• tepung, tepung jagung, telur ke dalam mangkuk adunan.
• Kacau adunan ini selama 5 minit atau sehingga rata semuanya dan tidak bergentel.
• Masukkan tepung high protin yang telah diayak bersama serbuk penaik, kacau hingga rata.Asingkan adunan kepada tiga bahagian dan tiap-tiap bahagian bolihlah di bubuh perisa coffee, keladi dan esen pisang.
• Sediakan mangkuk kertas mengikut ukuran yang disukai diletakkan didalam acuan berlubang khas untuk membuat muffin atau kek cawan. Bakarlah hingga kekuningan.
  

Cadangan Hidangan:

• Muffin ini bolih ditambah dengan perbagai perisa dan hiaslah atasnya mengikut kretiviti masing-masing.
  

Tambahan:

• Juadah ini sangat mudah di sediakan dan sedap rasanya tak perlu menggunakan mesin pemutar kek