ASAM GUMPAL

Bahan-Bahan:

• 250 gm biji sago
• 2 liter air
• 5 gm garam halus Kuah:
• 1 liter santan
• 60 gm gula merah
• 15 gm biji halba
• 20 gm bawang merah (dihiris)
• 15 gm halia (dihiris)

Cara:

• Rebuskan biji sago bersama-sama dengan air garam sehingga masak.
• Tapis dan sejukkan. Gumpalkan sago tadi sehingga menjadi padat. Tumiskan bawang dan halia sehingga naik baunya.
• Masukkan santan, gula merah dan biji halba. Didihkan sehingga menjadi pekat.

Cadangan Hidangan:

• Hidangan ini boleh juga dihidangkan bersama-sama dengan buah-buahan campuran