AYAM GULAI KUNING

dagang@myresipi.com

Enak dan lazat

Bahan-bahan ( 6 orang )

• 1 ekor ayam dibuang kulitnya
• 8 biji bawang merah
• 4 biji bawang putih
• 2 inci halia
• 1 biji kunyit sebesar ibu jari
• Segengam ketumbar
• Sedikit jintan manis dan bunga pelaga
• 2 batang kayu manis
• 3 biji bunga lawang
• Sebiji santan kelapa atau 1 tin susu cair F&N
• Garam dan serbuk perasa
• 4 biji kentang dipotong 2

Cara-cara

• Bersihkan ayam dan kemudian lumurkan sedikit dengan tepung dan garam untuk mengelakkannya mudah hancur sewaktu memasakknya.
• Tumbuk kesemua bahan yang bertanda #.
• Kemudian tumis bahan tumbuk tadi sehingga wangi bersama bahan bertanda *
• Masukkan ayam dan gaulkan sebentar bersama bahan tumisan selama 2 minit.
• Masukkan sedikit air agak-agak air setengah dari ayam di dalam periuk.
• Kemudian masukkan kentang dan tutup sehingga ianya separuh masak.
• Bila sudah separuh masak masukkan santan atau susu cair, garam dan serbuk perasa.
• Pastikan api serdahana besar supaya santan tidak pecah.
• Biar sehingga santan mendidih dan ayam tadi masak.