AYAM MASAK MERAH

choppy@myresipi.com

Sesuai dimakan dengan nasi tomato

Bahan-bahan ( 4 orang )

• 1/2 ekor ayam
• sedikit garam kunyit

Bahan-bahan kisar

• 4-5 biji cili kering
• 1 cm halia
• 2 ulas bawang putih
• 1 labu bawang besar
• 1 biji tomato-potong dadu
• 1/2 cawan sos tomato

Bahan Hias

• 1/2 biji bawang besar- potong bulat
• kacang hijau secukupnya

Cara-cara

• Bersih ayam. Potong kecil-kecil dan gaul dengan garam kunyit. Goreng sehingga 2/3 masak
• Tumis bahan kisar kecuali sos tomato dan tomato sehingga naik bau. Kemudian barulah dimasukkan sos dan buah tomato. Tumis sehingga naik minyak.
• Masukkan ayam. Biar kuah jadi pekat. Sekali sekala hendaklah digaul balikkan.
• Bila kuah dah pekat bolehlah masuk bahan-bahan hias. Biar 1-2 minit. Kemudian padamkan api.