BINGKA KUKUS

Bahan-Bahan:

• 1 cawan air
• ½ camca garam
• 2 cawan abu kayu parut
• ½ biji kelapa, diparut
  

Beberapa titik bahan pewarna merah Bahan Sirap:

• ½ cawan air
• 125 gm gula melaka
• 1 helai daun pandan, disimpulkan
  

Cara:

• Gaulkan ubi kayu, air & bahan pewarna dalam sebuah periuk. Kukuskan selama 1/2 jam atau hingga masak. Biarkan sejuk. Potong kepada bentuk-bentuk yang disukai. Gaulkan garam dengan kelapa parut. Balutkan kepingan-kepingan bingka dalam kelapa parut bergaram ini & isikan ke dalam pingan.
  

Cara membuat sirap:

• Satukan gula melaka, air & daun pandan dalam sebuah periuk & panaskan hingga larut. Besarkan api & didihkan hingga menjadi sirap yang pekat. Tapis ke dalam sebuah mangkuk. Hidangkan kuih bingka dengan sirap itu.