TIRAMISU (2)

Sumber : Kenwood Chef/Major Recipe Book
Kiriman : Julia

Bahan-bahan

Sponge kek

• 4 biji telur
• 115 g gula kastor
• 100 g tepung gandum
• 15 g tepung jagung
• 25 g butter di cairkan

Cara

• Pukul telur dan gula smpai kembang sehingga bila diangkat whisk, adunan tak jatuh
• Masukkan tepung gandum dan tpg jagung y telah di ayak berselang dgn butter y telah di cairkan.
• Bakar selama 20-25 mnit pada suhu 180 C

Cream filling

• Serbuk koko secukupnya ( dlm 2 sudu besar)
• Coklat masakan yang diparut secukupnya untuk hiasan
• 350 ml bancuhan nescafe (1 sudu besar nescafe dan 350 ml air panas)
• 300 ml whipping cream
• 50 g gula kastor
• 3 x 250g(paket) mascarpone cheese

Method

• Pukul whipping cream dan gula sampai gebu, kemudian masukkan cheese. Ketepikan.
  
• Potong cake kpd 3 bhgian, pd lapisan pertama renjiskan bancuhan nescafe/kopi hingga kek agak lembab.
  
• Ratakan filing dan dust kan dgn serbuk koko.
  
• Letak lapisan kedua dan ulang letak bancuhan kopi, filling dan dusting.
  
• Pada lapisan terakhir pun sama. sapukan fiiling ke seluruh bahgian kek dan taburkan dengan coklat masakan y siap diparut, simpn dlm peti 3/4 jam.
  
• Sedia untuk di makan.