AYAM GORENG CRISPY

choppy@myresipi.com

Ayam goreng bersalut tepung

Bahan-bahan ( 6 ketul )

• 6 ketul ayam
• 3/4 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan tepung kanji
• 2 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil serbuk cili
• 1 sudu kecil serbuk jintan manis
• 1 sudu kecil serbuk jintan putih
• 1/4 sudu kecil serbuk bawang putih(optional)
• 1 biji telur
• 1/2 cawan susu(fresh milk)

Cara-cara

• Bersihkan ayam. Buang kulit kalau tak suka. Sejatkan airnya.
• Masukkan semua bahan dari no.2~ no.8 ke dalam beg plastik. Tutup mulut beg plastik dan goncang-goncang biar semua bergaul sebati.
• Campurkan susu dengan telur dan pukul sehingga sebati. Kemudian panaskan minyak.
• Ambik 2~3 ketul ayam. Masukkan ke dalam tepung tadi. Goncang-goncangkan beg plastik.. biarkan ayam bersalut dengan tepung. Kemudian keluarkan ayam tadi. Celup pula ke dalam sebatian telur dan susu. Masuk semula ayam ke dalam beg plastik. Goncang-goncangkan. Kemudian goreng dengan minyak penuh sehingga perang atau garing.
• Angkat dah letakkan di atas bekas yang berlapik dengan kitchen paper supaya minyak meresap pada paper.
• Ulang langkah ke 4~5 sehingga ayam habis. Hidangkan ketika panas-panas.