AYAM GORENG PERCIK BERKUAH


Ayam_percik_berkuah

Penyediaan bahan 20 minit, memasak 20 minit, resepi dari bonda tercinta. Gambar daripada laporan masakan oleh mutiarazura.

Bahan-bahan ( 6 - 8 orang )

Bahan A

  • 1 ekor ayam (dipotong sederhana) - dilumurkan kunyit, garam & digoreng (jgn terlampau garing)

Bahan B

(digiling/tumbuk halus)
  • 6 ulas bawang merah
  • 4 ulas bawang putih
  • 1 inci halia
  • 1 inci kunyit hidup
  • 2 batang serai (dititik)
  • 15 tangkai cili kering (dikisar)
  • 1 biji kelapa (diambil santannya)
  • asam keping (4-5 keping)
  • gula & garam secukup rasa

Cara-cara

  • Mula-mula gorengkan ayam dan ketepikan
  • Kemudian tumiskan bahan B hingga wangi
  • Masukkan 2 sudu besar cili kisar & serai dan tumiskan hingga naik minyak
  • Masukkan santan, ayam goreng, asam keping
  • Masukkan juga garam & gula secukup rasa
  • Masakkan dengan api perlahan sehingga kuah pekat & hidangkan

0 comments:

Post a Comment