Laksa Asam

junjs11@myresipi.com

very simple..resepi sendiri...

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

• 500gm laksa basah-direndam dalam air panas sebentar
• 1 biji timun dihiris panjang2
• 3 biji telur rebus-potong 4 setiap satu
• 4 biji limau kasturi-potong 2
• 1 bawang besar dimayang
  

Bahan-bahan untuk kuah:-

• *4 ekor ikan kembung (dibersihkan dan direbus)
• *8 keping asam keping
• 2 tangkai daun kesum
• 1/2 bunga kantan
  

Bahan kisar :-

• 8-10 cili kering (ikut pedas masing2)
• 2.5cm belacan
• 1 biji bawang besar
• garam secukup rasa

Cara-cara

• Ikan yg direbus, di tos airnya, dibuang tulangnya. Airnya disimpan untuk kuah nanti.
• Isi ikan dikisar.
• Masukkan isi ikan, air rebusan, bahan2 kisar yg lain, asam keping, daun kesum, dan bunga kantan. Biarkan mendidih.
• Masukkan garam secukup rasa. Dan boleh lah dihidangkan.
  

Tambahan:-

• Boleh juga ditambah hirisan nenas, daun salad dan potongan cili merah atau cili padi (bg mereka yg suka pedas).