MEE BANDUNG

• Bahan-Bahan:

• 500 gm mee kuning (dicelur)
• 300 gm daging (dipotong)
• 300 gm daging ayam (dipotong)
• 300 gm udang
• 200 gm tauge
• Garam & minyak masak
• 2 sudu besar cili kisar
• 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
• 5 ulas bawang merah (ditumbuk)
• 1 mangkuk stok ayam
• 4 sudu besar sos tomato
• 4 sudu besar kacang tanah (ditumbuk halus)
• 2 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 biji limau kasturi
• 1 biji telur
• Sedikit sawi, cili merah, daun sup & daun bawang (dihiris)

Cara:

• Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan bawang putih, bawang merah & cili kisar hingga garing. Masukkan stok ayam & biarkan mendidih. Kemudian masukkan sos tomato, sos cili, sos tiram & garam. Biarkan merenih perlahan-lahan. Seterusnya, masukkan kacang tanah, udang, ayam, sawi, telur & masak selama 2 minit.

Cadangan Hidangan:

• Masukkan mee & tauge ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah panas hingga penuh. Bubuhkan cili merah, limau kasturi & daun bawang.