BAKWAN JAGUNG [ cucur jagung ]

azareena@myresipi.com

Bahan-bahan ( 3-4 org )

• 2 cawan isi jagung (saya guna jagung dlm tin)
• 1 cawan tepung gandum
• 1 biji telur
• 1-2 ulas bawang putih + 1/2 bawang besar (potong halus2)
• sedikit ikan bilis (resipi asal tak de ikan bilis)
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu kecil garam
• Air secukupnya (~ 1 cawan lebih sikit)
• Minyak utk menggoreng

Cara-cara

• Panaskan kuali, masukkan sedikit minyak & goreng bawang, ikan bilis sebentar. (resipi asal tak perlu goreng, tapi saya rasa lagi sedap kalau bawang/ikan bilis digoreng dulu)
• Masukkan jagung, tepung, telur, garam & gula kedalam mangkuk. Masukkan air sedikit demi sedikit, kacau hingga sebati. (Consistency batter ni mcm buat cucur/cekodok biasa)
• Masukkan bawang/ikan bilis goreng ke dalam bancuhan & kacau hingga sebati.
• Panaskan minyak dalam kuali. Bila minyak dah panas, boleh lah goreng bancuhan tepung. Guna api sederhana, goreng hingga kekuningan.
• Setelah di angkat, toskan atas kitchen paper towel. Siap utk dihidang, boleh dicicah dengan sos cili/tomato, mayonis. Makan macam tu je pun sedap. Selamat mencuba!

Note:

• Kalau tak nak goreng, boleh juga di masak mcm pancake. Cairkan sedikit bancuhan, masak guna non-stick pan mcm masak pancake. Tapi rasa nye version yg goreng lagi sedap. ;-)