KEK PILIH KASIH

rahman bestari@myresipi.com

Bahan-bahan ( untuk dimakan sekeluarga pada bila-bila masa )

• 16 oz mentega golden churn
• 10 biji telur ayam
• 1 tin kecil srikaya
• 1 botol kecil horlick = ( satu paket kecil 200gm)
• 1/2 tin susu manis
• 1/2 kg bijan - digoreng tanpa minyak sehingga kekuningan. (siapa yang tak gemarkan terlalu byk bijan boleh kurangkan)
• 1 sudu teh essen vanilla
• 2 1/2 gelas kacang tanah - digoreng tanpa minyak sehingga agak hitam dan isi kacang masak, kemudian dibuangkan kulit kacang sehingga bersih sebelum ditumbuk agak halus atau dikisar
• 1 1/2 gelas gula halus
• 1 gelas tepung gandum
• 2 gelas tepung roti (biskut) marie
• 6 sudu besar milo
• 3 sudu besar browning sugar

Cara-cara

• Pukul mentega dengan gula sampai kembang.
• Masukkan telur satu persatu sambil dikacau rata.
• Susu, srikaya, horlick dan milo digaul di tempat lain sehingga rata dan sebati.
• Kemudian, masukkan ke dalam adunan telur dengan mentega tadi. Gaulkan rata dan sebati.
• Masukkan essen vanilla, browning sugar, bijan, kacang tanah tumbuk/kisar, tepung gandum dan tepung roti (biskut marie). Gaulkan rata-rata dan sebati.
• Kukus sehingga masak.
• * gunakan loyang yang muat untuk kek sebanyak 10 biji telur sama loyang segi empat atau bulat