KUIH PENERAM

Ahmad Sukeri Bin Ahmad
Puchong, Selangor.
sukeri@nct.net.my

Bahannya

• 1/2 cawan gula pasir
• 1 1/2 cawan gula melaka/gula kabung
• 2 cawan air
• 250 g tepung beras
• 250 g tepung gandum
• minyak utk menggoreng

Cara membuatnya:

• Jerang gula, gula melaka dan air hingga mendidih dan gula hancur.
• Ayak tepung ke dalam mangkuk. Masukkan air gula pans-panas, gaul dengan senduk. Jika air gula tidak cukup, tambah dengan sedikit air panas.
• Bila sebati dan menjadi doh, tutup adunan dan biar selama 4 jam.
• Canai dan terap dengan acuan kemudian goreng hingga masak. Angkat dan sejatkan.