Manggo Pudding

yani@myresipi.com

Bahan-bahan ( 150ml- 4 cups )

• 50ml susu segar
• 50g gula
• 1 1/2 sudu kecil gelatin + 1 sudu besar air
• 250g isi mango yg dah dikisar (puree)
• 50g plain yogurt
• 125ml whipping cream
  

utk Hiasan

• 2 biji mango
• susu pekat manis secukupnya

Cara-cara

• Masukkan serbuk gelatin ke dalam 1 sudu besar air. Kacau dan biarkan 10 minit. (Jgn masukkan air ke dlm serbuk gelatin utk elakkan gelatin dr berketul-ketul)
• Panaskan susu segar dan gula sehingga gula cair. Jangan sampai mendidih. Sejukkan sekejap. Kemudian masukkan gelatin tadi . ( Ini utk mengelakkan gelatin tu dari berbau) Kacau sehingga gelatin larut.
• Masukkan semua bahan-bahan lain ke dalam food processor/blander. Mix sehingga semuanya sebati.
• Kemudian masukkan campuran gelatin dan susu tadi. Mix lagi.
• Akhir sekali bolehlan tuang ke dalam bekas yang sesuai dan sejukkan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum mkn.
• Sebelum hidang bolehlah dihiaskan dengan susu pekat dan juga mango yg dipotong dadu.
• ** whipping cream tu boleh juga digantikan dgn susu sejat- tp rasanya x sepadu rasa yg guna whipping cream.