Udang Masak Lemak Nenas

Sumber: Mamasya

Manakala udang masak lemak nenas ini dimasak minggu lepas guna resepi sama dgn ketam cuma kali ni udang dimasak 1/2 kg sahaja. Anak2 mmg tak mkn udang, jadi mama dan abah yg perabihkan.....



Bahan

• 1/2 kg udang
• *1 inci lengkuas
• *2 inci kunyit hidup
• *4 biji bawang merah
• * 2 sudu besar cili kering yg diblended
• *1 inci halia
• 1 btg serai diketok
• 1/2 biji nenas/ 1 tin nenas dlm tin
• 1 pkt santan
• garam (ikut rasa),asam keping sekeping
  

Cara-cara

• Semua bahan * ditumbuk/diblender sampai lumat.
• Masukkan bahan yg ditumbuk lumat dan serai dlm periuk besar/kuali dan masukkan santan dan biarkan mendidih sekejab.
• Masukkan udang, asam keping, garam.
• Kacau hingga mendidih dan masukkan nenas . kalau guna nenas dlm tin tidak perlu lama mendidih.