ACAR PELANGI LEBARAN

sofinar@myresipi.com

Bahan-bahan ( ramai boleh makan )

bahan rempah :

• 10 ulas bwg merah - dikisar halus
• 5 ulas bwg putih - dikisar
• 1 sudu besar serbuk kunyit
• 2 camca besar cili boh
• 2 camca besar serbuk kari daging
• 1 camca beasr bj sawi
• 100g gula pasir
• 125ml cuka,
• garam secukup rasa
  

bahan sayur:

• 3 btg timun, buang biji dan potong memanjang
• 2 btg lobak merah potong memanjang
• 15 ulas bwg merah belah 4
• 10 ulas bwg putih dibelah 2
• 4cm halia dihiris nipis

Cara-cara

• panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah yang dikisar hingga naik bau,
• masukkan cili boh, serbuk kari dan serbuk kunyit hingga terbit minyak
• masukkan biji sawi dan gula kacau sebati. masukkan pula cuka dan garam. biar ia sejuk baru masukkan bahan sayur, gaul hingga sebati.
• simpan semalaman baru sedap dimakan