GULAI TAUCU

cikgunita@myresipi.com

ada rasa masam,manis dan masin. sedap hirup kuahnya

Bahan-bahan ( 3-4 orang )

• 3 ekor ikan kembung.
• 1 sudu besar taucu
• 1 biji bawang besar
• 1 biji cili merah
• 2 ulas bawang putih
• sedikit halia.
• 1/2 batang timun
• sedikit kunyit
• sedikit air asam jawa

Cara-cara

• Bersihkan ikan kembung. potong dua dan kunyitkan serta goreng garing.
• potong timun seperti hendak buah acar, iaitu panjang-panjang bahagian tengah dibuang.Belahkan cili tetapi jangan sampai putus. Bawang besar dibelah 4.
• Panaskan 2 sudu minyak. Tumiskan bawang putih dengan halia.
• Masukkan taucu. kacau dan biarkan garing sedikit.Masukkan sedikit serbuk kunyit serta kacau.
• Masukkan air asam jawa. Biarkan mendidih.
• Masukan timun, cili, dan bawang. Rasa masinnya.
• Akhirnya, masukkan ikan goreng dan biarkan mendidih baru padamkan api.