GULAI DAGING KAWAH SIMPLE

bayu-tt@myresipi.com

Bahan-bahan ( 4-5 org )

• 1/2 kg daging-dipotong nipis
• *3 ulas bwg merah(kisar)
• *2 ulas bwg putih(kisar)
• *1/2 in lengkuas,1/2 halia,sedikit kunyit hidup-dikisar
• 2@3 sd(b) lada mesin
• *1 sdk rempah gulai *1 sdk rempah adabi *1 sdk rempah gulai BUNGA ROS *1/2 sdk rempah masak BUNGA ROS
• 1in gula melaka
• 1 sd(b) kerisik, sedikit air asam jawa @ 1 keping asam gelogor
• garam secukupnya
• santan dr 1/2 bj kelapa
• myk unt menumis

Cara-cara

• tumis lada mesin hingga naik bau
• kemudian masukkan bhn2 bertanda(*) .biarkan seketika sehingga naik bau.
• masukkan kerisik,air asam jawa.masukkan pula daging bersama 1 cwn air.tambahkan garam secukup rasa dan gula melaka.tutup tudung periuk.biarkan daging empuk.
• jika daging tak empuk boleh tambah kan air,biarkan daging betul2 empuk
• bila daging sudah empuk masukkan santan,kacau sentiasa supaya santan tak pecah.
• tunggu hingga mendidih.biarkan seketika,gunakan api kecil(sehingga gulai naik minyak).angkat dan hidang
• **jika suka, boleh tambahkan ubi kentang.