MASAK LEMAK CILI API UDANG DGN REBUNG

ziehelmy@myresipi.com

Masakan Negeri Sembilan

Bahan-bahan ( 4 org )

• 500gm udang sederhana besar
• 500gm Rebung (kalau suka byk tambah, kalau tak suka kurangkan)
• 20 ulas Cili api (ditumbuk lumat
• Perahan Santan dr satu biji kelapa
• 1/2 inci kunyit hidup ditumbuk lumat bersama cili api
• Garam secukup rasa

Cara-cara

• Cuci udang mengikut kesukaan. Kalau nak manis, tinggalkan sedikit misai2 ke, kulit ke.....kemudian toskan.
• Cucikan rebung, toskan. kemudian letakkan di dalam periuk.
• Letakkan cili api yg telah ditumbuk lumat bersama kunyit tadi serta santan. Gaul rata semua bahan bahan tadi.
• Masakkan bahan bahan tadi dengan api yang sederhana supaya tidak pecah minyak, kacau selalu.
• Bila sudah mendidih, masukkan udang. Masak hingga udang tadi masak. Tetapi jgn terlalu lama.
• Rasakan garam. Hidangkan ketika panas2.....berasap bila makan weh