Biskut Sampan

Bahan-bahan

• 125 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 2 biji kuning telur
• 200 gram tepung gandum ( saya guna tepung rose)1 sudu teh esen vanilla
  

Inti:

• 1/2 cawan kismis hitam @ campuran buah kering
• 1 cawan kelapa kering
• 10 biji ceri merah-potong kecil
• 10 biji ceri hijau-potong kecil1/2 cawan susu pekat
  

Cara

• Satukan mentega dan gula,pukul hingga kembang. kemudian masukkan kuning telur dan esen vanilla. Gaul tepung sedikit demi sedikit.
• Untuk inti, gaul semua bahan-bahan kecuali ceri.
• Masukkan sedikit adunan ke dalam acuan sampan. Tekan dengan jari.Kemudian masukkan inti.Letakkan ceri merah dan ceri hijau ke atasnya dan bakar hingga masak.