IKAN BAKAR ' STAIL TERENGGANU '

Sumber: Eda

.Resepi ni memang biasa org trg membuatnya...Tak susah....senang sesangat!!! Ingat sebelum nak makan tu, perah limau nipis @ limau kasturi....Barulah sodapppp....Cicah ngan air asam @ kicap yg dibuh bwg merah dan cili padi...Pasti terangkatttt!!!

Bahan-bahannya:

• Seekor ikan Selar - saiz besar
• # Segenggam cili kering
• # 2 biji bwg besar-nak guna bwg merah pun boleh
• # 4 ulas bwg putih
• # 2-3 btg serai
• Asam jawa - secukup rasalahh
• 1/2 keping gula melaka
• 1/2 s/b cuka
• Gula & garam secukup rasa
• Daun pisang
• Aluminium Foil
  

Cara-caranya:

• Ikan dipotong dua.Sementara itu kisar bhn yg bertanda ' # '.Kemudian tumis bhn kisar tersebut.Masukkan air asam jawa, gula melaka,cuka,gula dan garam.Tumis sehingga masak.
• Setelah masak lumurkan pd ikan.Dan bungkus ngan daun pisang dan aluminium.slps itu bakarlah sehingga masak.