KEK PISANG LEMBAB

Sumber: Bro Rozzan

Bahan-bahan :

• 250 g mentega
• 2 cawan gula (I used 450 gm)
• 4 biji telur ( I used the big ones)
• 1/2 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil esen vanilla (I used serbuk vaniili)
• 4 sudu besar susu cair
• 3 cawan pisang dilecek ( I used abt 650 gm pisang raja)
• 2 cawan tepung ~ diayak (I used 240 gm)
• 1 sudu kecil soda penaik (bicarbonate of soda)
• 1 sudu kecil serbuk penaik (baking powder)
• walnut, macadamia nut, pecan (I used walnut, pecan nut & hazelnut)
  

Cara :

• Pukul mentega dengan gula hingga kembang.
• Masukkan telur satu per satu, esen vanila, susu dan garam.
• Masukkan pisang yang telah dilecek ke dalam adunan.
• Masukkan tepung dan kaup balikkan sehingga sebati.
• Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 C/ 350 F selama 1 jam.