BISKUT CORNFLAKES THUMBPRINTS

Sumber: Chef Wan

Bahan-bahannya

• 225 gram mentega
• 1/2 cawan gula perang
• 2 biji telur, diasing putih dan kuninig
• 1 sudu teh esen vanilla
• 2 1/2 cawan tepung serbaguna
• secubit garam, diayak bersama tepung serbaguna
• 1/2 cawan kacang walnut, dicincang halus
• 1 cawan cornflakes yang dihancur halus, dicampur bersama kacang walnut
• jem rasberi secukupnya
  

Cara-caranya

• Pukul mentega dengan gula sampai kembang. Masukkan kuning telur dan esen vanilla.
• Masukkan adunan tepung dan digaul rata. Bentukkan seperti guli kecil. Pukul putih telur sedikit, celup guli ke dalam putih telur dan digolek ke dalam bahan cornflake dan kacang.
• Dengan hujung jari ditekan leper dan dibbentuk lobang kecil. Isikan dengan jem rasberi dan dibakar pada suhu 180 darjah C selama 12 - 15 minit sehingga kuning keemasan.