SAMOSA

Kepada sesiapa yg gemar pada samosa, here's my version.

Bahan-Bahan

• 500 gm daging cincang/kisar
• 2-3 biji bawang besar dipotong dadu
  

• 4 ulas bawang putih
• 2 sm halia
• 6 sudu besar (bumbung) rempah kari

• * Kisar b.putih & halia dgn sedikit air dan campurkan rempah kari.
  

• 2 biji kentang (potong dadu)
• 1 btg lobak merah (yg kecil, potong dadu)
• 4 sudu besar jagung biji (whole kernel corn)
• 4 sudu besar kacang pis
• sedikit daun sup/bawang atau daun ketumbar
• sedikit garam
• 1 sudu bsr minyak sapi (optional) dicampur dgn secukup minyak- utk menumis
  

• 1 paket kulit popia
  

Nota: Kalau nak lebih ringkas, gunakan kentang & sayur campuran (mixed vege)-abt 500 gm.

Cara Memasak Intinya :

• Panaskan minyak dan tumis bawang besar yg dipotong dadu. Biarkan sehingga bawang layu sedikit. Kemudian masukkan bahan kisar dan masak hingga garing.
  
• Sesudah itu, masukkan daging cincang bersama kentang dan lobak merah. Tambah sedikit air jika perlu dan biarkan sehingga kentang empuk.
  
• Akhir sekali masukkan jagung, kacang pis, daun sup/bawang dan garam. Kecilkan api dan biarkan bahan kering sedikit sebelum diangkat dan disejukkan.
  

Cara Membuat Samosa :

• Ambil sekeping kulit popiah lalu dipotong 2 atau 3- horizontally mengikut saiz yg anda kehendaki.
• Cantumkan di antara satu dgn lain dgn ‘gam tepung’ (campuran air dan tepung gandum).
  
• Lepas tu lipatlah kulit untuk menjadi ‘kelungsung’ tiga segi tepat lalu diisi dgn inti samosa.
  
• Setelah inti diisi, lipatlah lagi utk menutup samosa. Akhir sekali gamkan pada hujung kulitnya.