D’CHEESY COOKIES /BISKUT KEJU

Inilah hasil biskut yg telah siap untuk dimamam hehehe......

Inilah hasil rupa adunannya. Adunan memang lembik jangan sesekali tambah tepung ya.

Sumber: Resepi DIANA

Bahan-bahannya

• 9 oz (255 gram) mentega, dilembutkan pada suhu bilik
• 8 oz (227 gram) gula halus
• 13 oz (368 gram) tepung gandum
• 1 biji telur
• 1 kotak (250 gram) keju cheddar, disagat halus
• sedikit pewarna kuning
• sedikit esen vanilla
  

Cara-caranya

• Pukul mentega dan gula halus menggunakan hand whisk sehingga ia kembang.
• Masukkan telur dan pukul lagi sehingga sebati. Masukkan juga esen vanilla dan pewarna kuning.
• Masukkan keju yang telah disagut halus. Gaul sebati.
• Akhir sekali masukkan tepung dan gaul rata.
• Adunan biskut ini memang lembik dan harus dipipekan menggunakan bentuk semperit sikat, daun ataupun bentuk lain menggunakan pesawah.
• Bakar biskut menggunakan suhu 170’C sehingga biskut masak dan tukar kekuningan.
  

Nota:

• Keju hendaklah disagat menggunakan sagat yang halus, kalau tidak nanti susah nak bentukkan biskut. Adunan resipi ini memang lembik, JANGAN anda tambahkan tepung.
  
• Adunan tidak sesuai untuk dicanai dan diterap. Jarakkan biskut di atas loyang pembakar. Bila dibakar ia akan kembang sedikit.