TALAM PISANG

Sumber: Kak Hanieliza /diana

Bahan Lapisan Bawah

• 1 cawan pisang [potong dadu atau lecek]
• 1/2 cawan gula pasir
• 1 cawan tepung beras
• 2 s/b tepung kastad
• 2 cawan santan cair
• secubit garam
• sedikit pewarna kuning
  

Cara

• Panaskan kukusan. Alaskan loyang bulat saiz 8 inci dengan daun pisang atau spukan minyak sekiranya tiada daun pisang.
• Gaulkan semua bahan dan tuangkan dalam loyang.
• Masukkan dalam kukusan dan kukuslah selama 30 minit.
• Bila nak bubuh adunan atas, cakarkan permukaan lapisan bawah.
  

Bahan Atas

• 1 cawan tepung beras
• 3 cawan santan pekat
• 1 s/k garam
  

Cara

• Gaulkan semua bahan supaya sebati dan rata.
• Tapiskan kedalam kuali tak lekat dan kacau sebentar.
• Bila nampak pekat, tutup api dan tuangkan keatas lapisan bawah
• Kukuskan lagi 20 minit.
• Sejukkan betul-betul dan potong untuk dihidangkan