JEMPUT-JEMPUT ROTI

Sumber : Resepi ROZZAN

Bahan-Bahan

• 14 keping roti (wholemeal atau plain white bread)-koyak2kan menjadi kepingan kecil
• 8-10 sudu besar tepung jagung
• 1 ½ cawan air
• ½ cawan susu cair
• 3 biji telur (saiz besar)
• 80 gm isi ayam (potong dadu kecil2)
• 80 gm udang sederhana (buang kulit dan cincang kecil)
• 2 batang cili merah (potong kecil2)-kurangkan jika tak mahu pedas
• 1 biji bawang besar (dadu halus2)
• 50 gm jagung (whole kernel corn)
• sedikit daun sup/bawang (hiris)
• 2 sudu teh serbuk lada putih
• garam secukup rasa
• minyak utk menumis
  

Cara:

• Masukkan roti ke dalam mangkuk yg besar. Tuang air dan susu cair lalu biarkan sebentar supaya air/susu meresap ke dalam roti.
  
• Pastikan kesemua kepingan roti itu telah diresapi air/susu. Kemudian masukkan telur, isi ayam, udang, cili merah, bawang, jagung dan daun sup/bawang. Gaul rata-rata.
  
• Akhir sekali, masukkan garam, lada putih serbuk dan tepung jagung. Gaul lagi sehingga adunan sebati. Jikalau adunan cair, tambahkan sedikit roti atau tepung jagung.
  
• Gorenglah seperti anda menggoreng jemput-jemput biasa. Hidangkan bersama sos cili yg anda gemari.